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现在人吃东西更注重营养搭配,豆浆油条成了流行早餐,餐饮店一般都是自己煮豆浆,做豆腐坊也需要煮豆浆。大豆虽然营养丰富,但是如果不经过高热处理就不能彻底去除豆浆中的有害物质,未熟豆浆中含有抑制胰蛋白酶的抑制素,进入人体后会使大豆蛋白不能被分解为人体可用的氨基酸,影响豆浆中营养素的吸收。以前,很多豆腐坊都是使用烧柴或者烧煤的锅炉来煮豆浆打豆腐,但是慢慢发现烧柴、烧煤不仅麻烦,而且又脏也不卫生,也不容易控制火候,很容易煮过头或者没煮熟,有的甚至出现烧糊的现象,这样的食品吃下去是没有好处的,那么我们应该怎样解决这个问题呢?